Antipasti crostini dorati con uova e ricotta

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
8 fette di pane casereccio
150 g di ricotta
4 uova
60 g di parmigiano grattugiato
50 g di burro
Sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sbattete le uova con un po’ di sale, quindi immergetevi le fette di pane.
Fatele dorare da entrambi i lati in una padella antiaderente dove avete fatto sciogliere il burro.
Poi mescolate la ricotta con il parmigiano in una ciotola.
Mettete il pane su un piatto da portata e spalmatevi sopra il composto di ricotta.
Servite i crostini preferibilmente tiepidi.