Cucina emiliana tigelle al pesto di lardo

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
8 tigelle pronte
200 g di lardo
1 salsiccia
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
Sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sminuzzate il lardo, poi eliminate la pelle della salsiccia e sgretolatene la polpa.
Mescolate il composto di lardo e salsiccia con aglio e rosmarino tritato e aggiungete un pizzico di sale.
Passate il composto al mixer per ottenere una crema omogenea.
Scaldate in padella antiaderente le tigelle e, quando saranno bel calde, toglietele dalla padella e spalmatevi sopra la crema preparata.
Servite caldissime.