Cucina spagnola banderillas olive, peperoni e acciughe

INGREDIENTI

Ingredienti:
8 olive verdi (meglio se quelle ripiene di peperone)
8 acciughe sotto sale
Un pugno di capperi
3 peperoni rossi sott’olio
8 cetriolini sott’aceto
8 cipolline sott’aceto
Stuzzicadenti lunghi

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sciacquate sotto acqua corrente le acciughe sotto sale, dividendole in filetti.
Tagliate a listarelle i peperoni e a rondelle i cetriolini.
Infilzate su ogni stuzzicandente (8 in tutto) una oliva, una listarella di peperone arrotolata su se stessa, una rondella di cetriolo, una cipollina, un filetto di acciuga arrotolato e un paio di capperi.
Servite le banderillas infilzando gli stuzzicadenti in un limone o distesi su un piatto da portata.

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