Panini alle noci con crema di formaggio e prosciutto
INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 12 piccoli panini integrali alle noci
• 150 g di robiola
• 150 g di caprino
• 50 g di mascarpone
• 12 fette sottili di prosciutto crudo dolce
• 15 steli di erba cipollina, pi alcuni per guarnire
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe bianco
• gherigli di noce per guarnire
PREPARAZIONE
PREPARAZIONE
Amalgamate in una ciotola la robiola, il caprino e il mascarpone, condite con l’erba cipollina tagliuzzata finemente, un cucchiaio di olio, sale e pepe a piacere.
mescolate per insaporire, coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente da cucina, riponete in frigorifero e lasciate raffreddare per circa un’ora.
Trascorso questo tempo, ponete un cucchiaio abbondante di crema su ogni panino, distribuite sopra una fetta di prosciutto, proseguite sovrapponendo un secondo panino, ancora crema e prosciutto, quindi servite guarnendo con steli di erba cipollina tagliuzzati e gherigli di noce.
