Crema al mascarpone
INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 4 tuorli
• 250 g di mascarpone
• 120 g di zucchero
•
• 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
PREPARAZIONE
PREPARAZIONE
Riunite i tuorli in una terrina, sbatteteli leggermente con una forchetta e aggiungete lo zucchero, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto soffice e spumoso.
Versate a filo il rum e incorporate anche il mascarpone, aggiungendolo a cucchiaiate e continuando a mescolare.
Lavorate la crema con una frusta finch tutti gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati.
Suddividete la crema nelle coppette individuali e tenetela in frigorifero fino al momento di servire, quando la guarnirete con una abbondante spolverizzata di cacao amaro.
