Gelato con mirtilli e amaretti

Da Corriere-Speciali (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 100 g di zucchero
• 80 g di mirtilli
• 8 amaretti
• 1 tuorlo grosso
• 2 dl di panna
• 1 dl di latte
• sale

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE Mescolate in una vaschetta il latte con la panna.
Lavorate in una terrina il tuorlo con lo zucchero e una presa di sale sino a ottenere un composto cremoso color paglierino.
Unitevi gradatamente la miscela di latte e panna, mescolando per amalgamare bene gli ingredienti.
Versate il composto nella gelatiera e preparate il gelato.
Lavate i mirtilli e asciugateli delicatamente.
spezzettate grossolanamente gli amaretti.
Distribuite il gelato in 4 bicchieri, completate con i mirtilli e gli amaretti e servite subito.