Delizie di sfoglia

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI
- 300 g di pasta sfoglia (già pronta)
- 4 uova
- 20 g di funghi porcini secchi ammollati
- prezzemolo

- 2 pomodori
- scaglie di parmigiano
- sale, pepe

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE Trita finemente i funghi e il prezzemolo, raccoglili in una ciotola e insaporisci con un pizzico di sale e una manciata di pepe.
In un piatto fondo, sbatti le uova con una forchetta, unisci il trito e amalgama bene.
Dalla pasta sfoglia ricava delle formine (ad esempio a forma di fiore), sistemali su una taglia rivestita da carta da forno e farciscile con il composto preparato.
Cuoci nel forno pre-riscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Quando si saranno intiepidite, guarnisci con una fettina di pomodoro e qualche scaglia di parmigiano.