Aspic alle fragole

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti : Per 4 persone: 800 ml di vino dolce, 500 gr di fragole, 25 gr di gelatina in fogli, 1 rametto di menta.

PREPARAZIONE

Preparazione :
Fate ammorbidire in acqua fredda i fogli di gelatina.
Portate a bollore il vino, toglietelo dal fuoco e immergetevi la gelatina.
Fatela sciogliere del tutto e distribuite sul fondo di 4 stampi un cucchiaio di gelatina e vino e una fogliolina di menta.
Ponete in frigo per almeno un ora.
Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a pezzetti, quindi distribuitele negli stampini.
Versate il vino rimasto, fino ad arrivare all'orlo degli stampini e riponete in frigo per circa 3 ore.
Sformate gli aspic nei piatti individuali, guarnite con una fogliolina di menta e servite accompagnandoli eventualmente, con delle bucce di limone tagliate a julienne.