Biscottini al limone

INGREDIENTI

INGREDIENTIper 30 biscotti
- 300 g di farina 00
- 125 g di burro
- 125 g di zucchero
- 1 limone (succo e buccia)
- sale

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE Lavora la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, la buccia grattugiata del limone e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fai riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, sulla spianatoia, stendi una sfoglia dello spessore di circa mezzo cm e con gli appositi stampini ricava dei biscotti di forma rotonda.
Taglia il limone a fette sottilissime e adagiane una fettina su ogni biscotto.
Cuoci nel forno pre-riscaldato a 180°C per 12-15 minuti.
Fai raffreddare i biscotti, poi servi.

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