Cannoli

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 8 persone Per l'involucro:
200 g di farina
20 g di strutto
10 g di cacao
2 uova
30 g di zucchero
Poco di vino marsala
Per il ripieno:
500 g di ricotta di pecora
300 g di zucchero
100 g di zucca candita a cubetti
100 g di cioccolato fondente a cubetti
Poca di vaniglia

PREPARAZIONE

Preparazione:
Impastare gli ingredienti per la pasta, stenderla e tagliarla.
Si ottengono 12 cannoli, tagliando la pasta in rombi di 10-12 cm di lato.
Avvolgere la pasta sui cannelli in metallo e friggerla.
Impastare la ricotta con zucchero e vaniglia, poi aggiungere zucca e cioccolato ed usare l'amalgama per riempire i cannoli.