Castagnaccio

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti : Per 4 persone: 400 gr di farina di castagne, 600 gr di acqua tiepida, 40 gr di pinoli, 40 gr di uvetta, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, qualche foglia di rosmarino, un pizzico di sale.
Difficoltà: facile.

PREPARAZIONE

Preparazione:
1 ora e 15 minuti.
Preparazione :
Mescolate in una zuppiera, senza fare grumi, la farina, il sale e l'acqua fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida.
Aggiungetevi l'olio e i pinoli.
Ungete una teglia piuttosto larga, versatevi sopra la pastella in uno spessore non più alto di un dito, cospargete con il rosmarino e l'uvetta già ammollata.
Mettete in forno non troppo caldo (150°C) finché sulla superficie del dolce non si sia formata una crosticina.
Ci vorrà poco meno di un'ora.