Ciliegie fritte

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 250 g di farina
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di acqua
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di liquore
2 uova
300 g di ciliegie
Olio d'oliva
Zucchero
Sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Fare una pastella con la farina, il latte, l'acqua, i tuorli, una presa di sale, l'olio e il liquore.
lavorarla bene, lasciarla riposare per un'ora e mescolarvi le chiare montata a neve.
Immergere le ciliegie nella pastella, friggerle in olio bollente, cospargerle di zucchero e servire.