Cioccolatini alle castagne

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 1000 g di castagne
200 g di zucchero
25 cl di latte
2 bustine di vaniglina
Cioccolato in scagliette
1 cucchiaio di burro

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sbucciate le castagne e lessatele in acqua salata.
Privatele della pellicina e, ancora calde, ponetele in una pentola con il latte e il burro e cuocete, schiacciando con un cucchiaio di legno fino a che non avrete ottenuto una crema.
Passatela al setaccio ed unitevi lo zucchero e la vaniglina.
Formate, con le mani, delle palline e rotolatele nelle scaglie di cioccolato.
Tenetele qualche ora in frigo prima di servirle.