Coppa di ananas e frutta secca

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 6 fette di ananas
100 g di frutta secca (noci, nocciole, mandorle, uvetta sultanina, datteri)
4 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di rum
Per decorare:
Alcune violette candite

PREPARAZIONE

Preparazione:
Ricetta natalizia.
Tagliate le fette di ananas a pezzetti levando gli eventuali occhi con dei tagli obliqui e raccogliendo il succo in una ciotola, spruzzatela con un po' di rum e lasciatele macerare per qualche minuto.
Sgusciate la frutta secca, spezzettatela grossolanamente, tagliate a tocchetti i datteri e lasciate l'uvetta intera.
Mescolate gli ingredienti preparati, unite lo zucchero, suddividete la macedonia in 4 ciotole di vetro e decorate con le violette candite spezzettate.
Le violette candite si acquistano solo nelle migliori pasticcerie.