Coppe alle nocciole

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 4 uova
70 g di zucchero a velo
150 g di panna montata
1 pizzico di cannella in polvere
70 g di nocciole tritate
1/2 bicchierino di rum
1 presa di sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sgusciare le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Montare gli albumi a neve, incorporare man mano lo zucchero a velo, e 1 presa di sale.
Unire 1 pizzico di cannella, le nocciole tritate, la panna, il liquore e, per ultimo, un solo tuorlo.
Mescolare il tutto con 1 cucchiaio di legno e suddividere il composto ottenuto in 4 coppe.
Metterle in frigo per 1 ora.
Al momento di servire, spolverizzare le coppe con la cannella.