Antipasti fagottini di ricotta e bresaola profumati alla paprika

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
20 fette di bresaola
10 coste di sedano
200 gr di ricotta fresca
erba cipollina q.b.
paprika q.b.
olio d’oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
peperoncino q.b.
prezzemolo q.b.
3 coste di sedano
capperi q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Pulite le coste di sedano e tagliatele in due parti.
in una terrina aggiungete alla ricotta un po’ di paprika, peperoncino, il prezzemolo, il sale e i capperi tritati.
Riempite con la ricotta la parte cava del sedano, avvolgete con le fette di bresaola, chiudete con l’ erba cipollina, spolverate con un po’ di pepe e condite con un filo di olio.