Fotoricetta peperoni arrostiti a listarelle

INGREDIENTI

Ingredienti:
5 peperoni gialli (ma anche rossi e verdi se ne trovate)
1 cucchiaio di capperi
sale q.b.
olio extravergine d’ oliva q.b.
olive q.b.
prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Lavate con cura e con dell’ acqua fredda i peperoni ed asciugateli.
Poneteli in una teglia e fateli arrostire nel forno a 180° per circa un quarto d’ ora togliete i peperoni dal forno quando avranno assunto la colorazione che vedete in questa foto.
A questo punto lasciate intiepidire un po’ i peperoni, eliminate la pelle e tagliateli a listarelle.
Ponete i peperoni a filetti in un piatto piano e conditeli con il sale.
aggiungete il prezzemolo tritato finemente, l’ olio, i capperi e le olive (se le gradite), mescolate il tutto e godetevi il vostro antipasto.

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