Antipasti frittelle di formaggio

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
caciocavallo 100 g
taleggio 100 g
panna da cucina 100 ml
2 tuorli
burro 20 g
4 dischi di pasta di pane da 60 g ciascuna
parmigiano grattugiato
burro q.b.
sale
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
Portate il forno a 180°, quindi grattugiate il caciocavallo e tagliate a dadini il taleggio.
Metteteli in una ciotola e mescolateli con la panna, quindi mescolate bene dopo aver regolato di sale e pepe.
Unite i due tuorli leggermente sbattuti e mescolate.
Imburrate 4 stampini di 8 cm di diametro e rivestiteli con i dischi di pasta di pane stesa.
Distribuite il composto di formaggio negli stampini, completate con una manciata di parmigiano grattugiato e infornate per poco meno di mezz’ora, sfornate e servite.