Lasagnetta di melanzane, manzo e pomodori

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INGREDIENTI

per 4 personecosto: bassodifficoltà: facilerisultato: appetitoso2 melanzane2 pomodori tondi medi100 gr di carpaccio di manzo di prima scelta1 confezione di sottiletteolio extravergine d'olivasale

PREPARAZIONE

Lavate le melanzane e i pomodori.
Private le melanzane della buccia esterna.
Affettatele e grigliatele.
Tagliate a fette anche i pomodori.
Formate la lasagnetta con una fetta di melanzana, una di sottiletta che con il calore della melanzana fonderà, una fetta di pomodoro e una di carpaccio di manzo.
Ancora una fetta di melanzana, una di sottiletta, una di pomodoro e una di carpaccio.
Terminate con una fetta di melanzana e una fogliolina di basilico fresco ( il primo della stagione).
Olio extravergine e sale.
Buona giornata a tutti voi e che il buongusto sia con voi.
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