Crema al mascarpone

Da demo_mimi (Link originale)

INGREDIENTI

250 gr di mascarpone
3 tuorli d'uova
80 gr di zucchero
poco caffè ristretto (3-4 cucchiaini)
200 gr di panna da montare

PREPARAZIONE

Preparare la crema mescolando le uova con lo zucchero con il frullatore a fruste elettrico.
Aggiungere il caffè ristretto e amalgamare.
Aggiungere il mascarpone e amalgamarlo al composto.
Infine aggiungete la panna liquida sempre montando.
Alla fine otterrete una crema al mascarpone molto liscia.