Pepite di pollo in pastella

INGREDIENTI



500 gr di petto di pollo
2 uova
100 gr di farina
100 ml di latte
1 limone
sale, pepe
pangrattato
olio di semi per friggere

PREPARAZIONE

Tagliare il petto di pollo a pezzettini.
Preparare la pastella mescolando uova, farina, latte, sale, pepe e una grattugiata di limone.
Immergere i pezzettini di pollo nella pastella.
Passarli nel pangrattato per bene e impanarli da tutti i lati.
Friggere i pezzetti di pollo in una padella antiaderente nell'olio bollente.
Sgocciolare e servire le pepite di pollo ancora calde.
Ecco l'interno (fuori croccante dentro il pollo รจ morbido).

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