Gelato al melone

Da demo_mimi (Link originale)

INGREDIENTI

300-400 gr di polpa di melone
2 uova intere
180 ml di latte
200 ml di panna
100 gr di zucchero

PREPARAZIONE

Tagliare a cubetti il melone.
Inserire il melone in un frullatore e frullarla.
Mettere il melone frullato in frigorifero.
Lavorare le uova con lo zucchero.
Inserire al composto con le uova e lo zucchero il latte riscaldato.
Cuocere in una pentola a fuoco lento senza mai bollire.
Togliere il composto dai fornelli e lasciate raffreddare il composto.
Aggiungere e amalgamare il melone frullato.
In ultimo, aggiungere la panna montata a neve ben ferma e amalgamare.
Versare il composto nella gelatiera per 40 minuti o meno.
Servire in coppette, volendo guarnite con la glassa al cioccolato.