Come congelare i funghi

Da demo_mimi (Link originale)

INGREDIENTI

2 kg di funghi (io ho scelto gli champignon, ma il procedimento è uguale per tutti i tipi di funghi)
6 bustine medie per freezer

PREPARAZIONE

Tagliate via il gambo terroso dei funghi.
Solitamente i funghi non andrebbero lavati sotto l'acqua, ma solamente strfinati con uno strofinaccio umido, ma io li lavo sotto l'acqua per evitare rimanga della terra nel fungo e li asciugo.
Tagliate i funghi a fette o a cubetti.
Mettete i funghi tagliati in bustine per il freezer e chiudete facendo uscire il più possibile l'aria all'interno e ponete in freezer dove si manterranno per massimo 3 mesi, quindi scrivete nelle bustine la data in cui li avete congelati per ricordarvi quando stanno per scadere.