Petti di pollo allo yogurt ed erba cipollina

Da demo_mimi (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

4 fettine di petto di pollo
1 scalognio
125 G yogurt bianco
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaino di erba cipollina fresca o secca
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Tritate l'erba cipollina e mescolatela allo yogurt.
Tritare lo scalogno, fatelo imbiondire in poco olio.
Poi aggiungete i petti di pollo a fettine.
Aggiustate di sale, bagnate con un po' di vino bianco.
Lasciate cuocere per 15 minuti.
Aggiungere lo yogurt sui petti di pollo.
Lasciate insaporire pochi minuti e servite ben caldo.