cozze gratinate
INGREDIENTI
per 4 persone
1 kilo di cozze
pangrattato q.b.
pomodorini,scalogno
olio sale pepe
PREPARAZIONE
aprire le cozze facendole scaldare in una padella con olio, scalogno tritato e un goccio d'acqua.
quando saranno aperte togliere metà guscio.
nel frattempo preparare un composto fatto di pangrattato, pomodorini sminuzzati scalogno tritato olio sale e pepe.
versare il composto sopra le cozze premendo leggermente.
mettere le cozze farcite su una teglia, condire con un filo d'olio e altro pepe se vi và.
infornare a 200° (se il vostro forno lo consente - grill) per circa 15-20 minuti, il tempo di farle divenire croccanti!
ed eccole prima e dopo la cottura...io le adoro!
diciamo che me le sono spazzolate quasi tutte io!