quiche di ricotta e funghi porcini

Da demo_patatina (Link originale)

INGREDIENTI

un rotolo di pasta sfoglia tonda
100 gr di funghi porcini sott'olio rocca
150 gr di ricotta
2 uova
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di amizea molino chiavazza

PREPARAZIONE

frullare la ricotta con i funghi, incorporare le uova continuando a lavorare, aggiungere per ultimo il latte e l'amizea, frullare ancora, versare il composto sulla sfoglia bucherellata infornare a 200° per 30 minuti...da sballo...morbida dentro e croccantina fuori!
piatto disponibile su CasaBianca Piacenza