peschette cioccolato e caffè (black&white)

Da demo_patatina (Link originale)

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Le mie peschette sono un cavallo di battaglia...il mio amore quest'estate me le chiedeva spesso ma essendo un dolce non adatto per il caldo ho aspettato i primi freddi...e stavolta ho voluto apportare delle modifiche (non a livello di impasto quanto di sapore/colore) e sono state ancora più apprezzate, per la loro delicatezza, rispetto le classiche rosse (trovate la ricetta qui) che sono comunque buonissime!
per circa 30 pesche medio-grandi:
2 uova 100 gr di zucchero 100 gr di burro 1/3 di bicchiere di latte 400/450 gr di farina molini pivetti 1/2 bustina di lievito (basta ma potete anche metterne una intera) per decorare liquore al cioccolato mirco della vecchia (una bottigliettina) caffè (circa 2 -3 tazzine) crema al bombardino mirco della vecchia nutella zucchero come la ricetta originale mescolare burro e zucchero, aggiungere il latte, le uova, per ultimo la farina miscelata col lievito e formare un panetto lavorare l'impasto come per gli gnocchi (fare un filoncino tagliare a distanza uguale a seconda dal formato scelto e lavorare a pallina) infornare a 180° per circa 15 minuti (non devono scurirsi altrimenti saranno dure) e lasciare raffreddare nel frattempo in una ciotolina versare il liquore al cioccolato e diluirlo con il caffè (io ho usato quello caldo della macchinetta...diciamo 2 caffè lunghi), lasciare raffreddare, scavare la base delle pesche raffreddate ora veniamo alla parte più ostica... (avendo le mani sporche è stato difficile fare le foto dei passo-passo) intingere le pesche nel liquido cioccocaffè, farcirle con la crema (io per farle black e white ho usato sia la nutella che la crema al bombardino) passarle nello zucchero...(conviene farle 3-4 per volta altrimenti poi si asciugano e lo zucchero non si attacca!
)...e il gioco è fatto!
non sono stupende??? molto più delicate e golose per i bambini...e d'effetto!
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vi lascio qualche foto!
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piatto ex.
tra.