Crostini con tofu alla piastra, basilico e cipolline in agrodolce

INGREDIENTI

(per 4 persone)
1 baguette
100 gr di tofu alla piastra
100 gr di cipolline in agrodolce
foglie di basilico fresco

PREPARAZIONE

Tagliare la baguette a rondelle spesse circa 1 cm e disporle sul piatto di portata:
mettere su ogni rondella di pane una foglia di basilico.
Asciugare bene il tofu e tagliarlo a fette alte circa mezzo centimetro:
ricavare dei rettangoli larghi poco meno delle rondelle di pane e adagiarli su queste ultime.
Completare con una cipollina in agrodolce ben scolata e infilzare ogni crostino con uno stecchino di legno.
Preparare questo antipasto all?ultimo minuto e servire a temperatura ambiente.

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