Cipolle bianche al forno in agrodolce

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

(per 4 persone)
1,5 kg di cipolle bianche piatte
olio extravergine d?oliva
zucchero semolato
aceto bianco
sale fino
pepe

PREPARAZIONE

Tagliare buccia, gambo e filamenti alle cipolle, tagliarle a metà in orizzontale e disporle su una teglia con il taglio rivolto verso l?alto.
Condire la superficie delle cipolle con sale, pepe, zucchero, aceto e olio.
Cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti:
le cipolle devono ammorbidirsi, caramellarsi e bruciacchiarsi leggermente.
Sfornare, far raffreddare e servire tiepide o fredde, come antipasto o come contorno.
Si possono conservare per due o tre giorni in contenitori ermetici da riporre in frigorifero.