Alici fritte

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

(per 4 persone)

1 kg di alici freschissime
farina
sale
olio di semi di arachidi per friggere

PREPARAZIONE

Pulire le alici eliminando le interiora, ma mantenendo la testa e la coda.
sciacquarle , asciugarle bene e passarle nella farina.
Friggere le alici in abbondante olio bollente, finchè saranno dorate.
Scolarle su carta assorbente, salarle e servirle immediatamente.