Muffin con farina di segale, malto d'orzo, zucchero di canna, mosche e larve? scherzetto di Hallowee

INGREDIENTI

(per 4 persone)
3 uova
2 bicchieri di farina 0
2 bicchieri di zucchero di canna
1 bicchiere di farina di segale
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi di girasole o mais
2 cucchiai di malto d?orzo
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Mescolare uova, zucchero e un pizzico di sale con una frusta a mano, unire a poco a poco il latte e l?olio e amalgamare bene il tutto.
Unire le farine e il lievito, mescolare il tutto, incorporando bene gli ingredienti.
Mettere i pirottini di carta nelle teglie da muffin, distribuire il composto nei pirottini per 2/3 per non farli fuoriuscire in cottura.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15/20 minuti:
controllare la cottura con uno stecchino di legno (se esce bagnato bisogna farli cuocere un altro po?).
Sfornare, togliere i muffin dalla teglia e farli raffreddare su una gratella per dolci.
Decorare a piacere e servire.

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