Gelato alla ricotta con zucchero di canna e nocciole

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

(per 6 persone)
250 ml di panna fresca
250 gr di ricotta mista freschissima
100 gr di nocciole sgusciate
4 cucchiai di zucchero di canna

PREPARAZIONE

Montare a neve la panna con le fruste:
unire la ricotta setacciata e lo zucchero, continuando a mescolare con le fruste.
Tritare grossolanamente le nocciole e unirle al resto, incorporandole delicatamente con un cucchiaio di legno per non smontare il tutto.
Mettere il composto in stampini individuali, aiutandosi con un cucchiaio:
sbattere gli stampi sul piano di lavoro per livellare il tutto e mettere in freezer per almeno tre ora prima di servire.
Sformare gli stampini in ciotoline individuali e lasciare 15 minuti a temperatura ambiente prima di servire.