Cocoa loaf cake (di Nigella Lawson)
INGREDIENTI
200 gr di farina
275 gr di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
50 gr di cacao amaro
175 gr di burro morbido
80 ml di panna acida
estratto di vaniglia
2 uova
PREPARAZIONE
Dopo aver frullato tutto nel mixer, vi accorgerete che limpasto risulta piuttosto denso e appiccicoso:
riaccendete il robot e, mentre è in funzione, versate mezza tazza dacqua molto calda.
Vedrete che limpasto diventerà fluido al punto giusto e di un bel marrone lucido!
A questo punto metterlo in uno stampo da plumcake e infornarlo per un ora a circa 170°C.