Pasteis de nata - PORTOGALLO -

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

pasta sfoglia
4 tuorli
2,5 dl di panna
1 cucchiaino di farina
100 gr di zucchero
la scorza di 1 limone
cannella in polvere
zucchero a velo

PREPARAZIONE

Stendete la pasta sfoglia molto sottile e foderate uno stampo per muffins o piccoli stampini individuali precedentemente imburrati.
Preparate la crema mettendo i tuorli, lo zucchero e la farina in una casseruola, aggiungete la panna e la scorza del limone e mescolate bene.
Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione, quindi levate dal fuoco, eliminate la scorza del limone e lasciate raffreddare la crema.
Riempite le "coppette" di pasta sfoglia con la crema e cuocete in forno già caldo a 225°C per circa 10/12 minuti.
Le pasteis devono risultare molto dorate con la superficie un pò caramellata.
Servitele tiepide spolverizzate di cannella e zucchero a velo.