Penne di farro integrale con piselli, salsiccia e porro

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INGREDIENTI

(per 4 persone)
400 gr di penne di farro integrale
200 gr di salsiccia fresca
200 gr di piselli freschi o surgelati
1/2 porro
1 spicchio d?aglio
olio extravergine d?oliva
sale
pepe

PREPARAZIONE

Scaldare due cucchiai d?olio in una padella e appassirvi il porro e l?aglio tritati:
unire la salsiccia (pelata e sbriciolata) e rosolarla senza farla seccare troppo.
Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata assieme ai piselli, scolare al dente e condirla in padella con il condimento, aggiungendo una bella grattata di pepe nero.
Servire subito.