Maccheroncini con prosciutto cotto, panna e peperone giallo

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

(per 4 persone)
400 gr di maccheroncini
150 gr di prosciutto cotto in un?unica fetta
100 gr di panna da cucina
1 sformatino biologico di peperone giallo con olio extravergine d?oliva
sale
parmigiano grattugiato per servire

PREPARAZIONE

Lessare i maccheroncini in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente (tenere da parte un mestolo di acqua di cottura) e metterli nuovamente in padella con il prosciutto cotto tagliato a dadini, la panna e lo sformatino di peperone giallo.
Amalgamare a fiamma bassa, unendo il mestolino di acqua di cottura e regolare di sale.
Disporre nei piatti individuali e servire subito con una bella manciata di parmigiano grattugiato.