Fusilli tricolore con pezzettoni di tonno e olio novello

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

(per 4 persone)
400 gr di fusilli tricolore
300 gr di tonno fresco
1 cipolla
1 spicchio d?aglio
olio extravergine d?oliva novello
sale
pepe

PREPARAZIONE

Soffriggere la cipolla e l?aglio tritati fini in poco olio, poi unire il tonno a tocchetti e far rosolare un po?, rigirando spesso:
cuocere pochi minuti, senza prolungare troppo la cottura, altrimenti si rischia di rendere il tonno troppo asciutto.
Lessare la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolarla al dente e saltarla in padella con il tonno, unendo un mestolino di acqua di cottura.
Spegnere e servire in piatti individuali, completando con una bella macinata di pepe nero e un filo d?olio a crudo.