Paccheri tricolore con patate, carote e zucchine

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

(per 4 persone)
400 gr di paccheri
2 patate
2 carote
2 zucchine
olio extravergine d?oliva
sale

PREPARAZIONE

Pelare le patate, spuntare le carote e le zucchine e tagliare tutto a cubetti di circa 1/2 cm di lato.
Lessare le verdure assieme alla pasta ina abbondante acqua bollente salata e scolare al dente.
Condire il tutto con un filo d?olio e servire subito.