Pollo fritto al limone

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

(per 4 persone)
800 gr di petto di pollo
2 limoni
3 uova
farina bianca
pangrattato
sale
pepe
olio di semi di girasole per friggere

PREPARAZIONE

Tagliare il petto di pollo a listarelle e passarle prima nella farina, poi nelle uova sbattute (con sale e pepe), infine nel pangrattato.
Friggere i bocconcini di pollo, pochi alla volta, in abbondante olio bollente:
quando saranno dorati, toglierli con una schiumarola e scolarli su carta assorbente.
Salare leggermente e disporre nei piatti individuali, spruzzando sopra il limone.
Servire subito.