Scaloppine al limone

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

(per 4 porzioni)

4 bistecche di pollo, tacchino o maiale (molto sottili)
1 limone
5/6 cucchiai di farina
olio extravergine d'oliva
1 bicchiere d'acqua
sale

PREPARAZIONE

Infarinare bene le bistecche da entrambi i lati e soffriggerle in una padella antiaderente con poco olio.
Salare, spremervi sopra il limone e aggiungere la farina spargendola, versarvi sopra l'acqua e far ritirare per pochi istanti, avendo cura di rigirare le scaloppine.
Servire ben calde.