Lapin en gibelotte

INGREDIENTI

1 coniglio pelato e tagliato a pezzi
150gr di lardo a pezzetti
16 cipollotti ( io ho usato quelli di Tropea)
40gr di burro
35gr di farina
75cl di vino rosso
50cl di brodo di pollo
3 cucchiai di cognac
salvia,rosmarino,prezzemolo e timo
1 spicchio di aglio
8 patate medio piccole
sale e pepe

PREPARAZIONE

Image