Risotto ai funghi chiodini con lo spumante rosé

Da demo_cinzia (Link originale)

INGREDIENTI

300gr di riso
300gr di funghi chiodini
2 scalogni
1 ciuffetto di prezzemolo
1 bicchiere di spumante rosé secco ( anche bianco va bene )
olio di oliva extravergine
Parmigiano Reggiano grattugiato
brodo vegetale

PREPARAZIONE