Plumcake alla vaniglia

INGREDIENTI

180gr di burro leggermente salato
180gr di farina autolievitante
180gr di zucchero
50 gr di latte
3 uova
estratto di vaniglia

PREPARAZIONE

( per dodici mini cake) Per prima cosa ci vuole un bello stampo di silicone da mini plumcake , altrimenti potete farne, con lo stesso impasto, uno solo unico ma molto grande.
Accendete il forno a 180 gradi, statico.
In una ciotola capiente montate con le fruste elettriche il burro morbido e lo zucchero, fino a quando saranno molto spumosi e soffici, ci vorranno 3 minuti circa.
Setacciate la farina e unite all?impasto senza smontarlo alternandola con le 3 uova intere, alla fine aggiungete l?estratto di vaniglia e il latte.
Riempite gli stampini per tre quarti della capacità, infornate subito per circa 10 minuti, risulteranno gonfi e dorati in superfice.

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