Salsa piccante per nachos

Da demo_cinzia (Link originale)

INGREDIENTI

2 pomodori rossi e sodi
1 peperoncino piccante fresco
1 falda di peperone verde
1 grosso cipollotto
1 ciuffetto di coriandolo/ prezzemolo
olio extravergine di oliva, sale

PREPARAZIONE

a piccole dosi aggiungendo man mano olio extravergine di oliva e sale fino, assaggiate spesso, la proporzione degli ingredienti varia molto dalla piccantezza del peperoncino, dalla dolcezza del cipollotto e dal gusto personale, quindi ogni volta che la rifate sarà un poco diversa.
Sistemate la salsa in una bella ciotolina, Laura Ravaioli consigliava di mettere i nachos nel forno una decina di minuti per aumentare la croccantezza, io l?ho fatto solo una volta , avevo il sacchetto dei nachos aperto da un po? e così sono tornati bei croccanti!
!
!