Tonno in crosta di semi di sesamo

INGREDIENTI

1 trancio di tonno dello spessore di circa 1,5 cm
4 cucchiai di semi di sesamo meglio di due colori
1 albume
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

(per 4 persone) Tagliare il trancio di tonno in modo da formare 4 lunghi trancetti, in una ciotola sbattete leggermente l?albume con una forchetta e salatelo leggermente.
Passate il tonno prima degli albumi poi nei semi di sesamo.
In una padella antiaderente fate scaldare 1 cucchiaio di olio e cuocete i rettangoli di tonno per pochi minuti per lato, circa 2 se vi piace così come in foto, qualcuno di più se vi piace più cotto, ma non fatelo cuocere completamente altrimenti diventa troppo asciutto!
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tagliate il trancio di tonno a metà in obliquo e servitelo caldo.

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