Pomodori secchi in olio extravergine d'oliva

Da demo_cinzia (Link originale)

INGREDIENTI

250gr pomodori secchi
500ml aceto di vino bianco
125ml vino bianco
olio extravergine di olia
sale grosso
origano

PREPARAZIONE

ingredienti Fate sobbollire in una ampia casseruola l'aceto il vino e 1 cucchiaino di sale grosso.
Unite i pomodori secchi e aspettate che il composto ricomincia a bollire.
Fate bollire per cinque minuti e scolate i pomodori.
Stendete uno per uno i pomodori su di un canovaccio pulito (o carta da cucina) con la parte del pomodoro tagliata rivolta verso il basso, aspettate che siano freddi e mediamente asciutti.
Sistemate i pomodori in un recipiente di vetro copriteli di olio e alcune foglie di origano.
Sono già pronti per essere mangiati...