Sandwich gamberetti e avocado
INGREDIENTI
per 4 persone
Per i sandwich
Gamberetti
300 g
Avocado
1
Limone verde
1
Pancarrè
8 fette
Salsa rosa
q.b.
PREPARAZIONE
Volete davvero stupire tutti in spiaggia ?
Ecco la ricetta del sandwich con gamberetti ed avocado a forma di cuore.
Originalità e bontà assicurate !
Gianluca Nosari
Passo 1
Sgusciate i gamberetti, incideteli sul dorso ed eliminate il filamento scuro.
Raccoglieteli in un cestello per la cottura a vapore e lessateli.
Passo 2
Sbucciate 1 avocado, ricavate la polpa e tagliatela a dadini molto piccoli.
Raccogliete la dadolata in una ciotola, bagnatela con il succo del limone e fate riposare per 20 minuti.
Passo 3
Velate le fette di pancarrè con un po? di salsa rosa, distribuite su metà delle fette i dadini di avocado e i gamberetti, chiudete i sandwich con il pane rimasto e pressateli leggermente.
Preparazione:
