Cubetti di polenta fritti
INGREDIENTI
Pangrattato
Sale
Olio D'oliva
Farina Di Mais Per Polenta 250 G
Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G
Formaggio Toma Fresco 300 G
PREPARAZIONE
1.
Preparare una polenta usando poco sale nell'acqua di cottura
2.
Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire
3.
Con le mani unte d'olio formare di cubetti
4.
Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi i cubetti
5.
Disporli in una teglia ben oleata e gratinarli in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finché avranno assunto un colore dorato.
