Crema Di Broccoletti
INGREDIENTI
Sale
Aglio 2 Spicchi
Brodo Vegetale 60 Cl
Cimette Di Broccoletti 250 G
Crostini Di Pane Alcuni
Olio D'oliva Poco
Uova 4
Vino Bianco 1 Spruzzata
PREPARAZIONE
1.
Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l'aglio e una spruzzata di vino
2.
Aggiungere metà brodo e portare a cottura
3.
Far raffreddare e frullare il tutto
4.
Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti
5.
Servire la crema ben calda sui crostini di pane.
