Crema Di Fagioli
INGREDIENTI
Panna Liquida
Sale
Burro 50 G
Carota 1
Cipolla 1
Crostini Fritti 120 G
Fagioli Bianchi Sgranati 300 G
Latte 30 Cl
Patata 1
Sedano 1 Costa
PREPARAZIONE
1.
Mettere in pentola i fagioli con acqua fredda, carota, sedano, cipolla, patata e sale
2.
Portarli a cottura poi scolarli, tenendo da parte 1/2 l di brodo, e passarli al passaverdura con tutte le verdure
3.
Diluire la purea con il latte ed il brodo e rimettere sul fuoco per 20 minuti
4.
Incorporare il burro a pezzetti e qualche cucchiaio di panna liquida
5.
Servire la crema con i crostini di pane.
